Deliciosas torrijas sin gluten y sin azúcar [Incluye receta pan sin gluten]
Estaremos de acuerdo tod@s que esta no es una receta para hacer cada día, ni la más saludable del mundo si lo comparamos con un bol de frutas. No obstante, solo que pases por algunas pastelerías o pongas un canal de cocina, el recetario tradicional nos...
Calabacín relleno con verduras y ternera eco
El calabacín es una verdura que sienta bien a casi todo el mundo, la presencia de mucílagos (un tipo de fibra) confiere a esta hortaliza propiedades suavizantes sobre el aparato digestivo, por lo que —al tratarse de un alimento fácil de digerir y con ligero...
¿Por qué la horchata es una buena elección?
Desde pequeñita, uno de los atractivos del verano para mí, era y es beber horchata de chufa. Pero no cualquier horchata de supermercado, me moría por una horchata de las que sabían a chufa y que solo encontrábamos en algunas heladerías artesanales o en el caso...
Parfait digestivo de papaya y coco
La receta que te voy a presentar hoy es una delicia apta para cualquier momento del día, para desayunar, a media mañana, merienda o también es ideal para un postre un poco más saciante. Se trata de un parfait muy fácil de elaborar aunque tenga tres...
Tacos de col lombarda y pollo con salsa tártara de kombucha
La protagonista de la receta de hoy es la col lombarda, y como la mayoría de crucíferas, tiene muchísimas propiedades medicinales gracias a su composición. Uno de sus compuestos que más nos interesan a nivel estomacal e intestinal es la Glutamina, un aminoácido que participa en la...
Coliflor gratinada al curry con ternera ecológica
La receta que te presento hoy puede ser un plato único perfecto para mediodía y también es una buena opción para una cena especial ya que la combinación de sus ingredientes hace que sea mucho más digestiva. He elegido la coliflor porque dentro de la...
Quinoa Antiinflamatoria
En muchas ocasiones, las buenas recetas son las que no tenemos pensadas ni planificadas. Este es el caso del plato que te voy a mostrar hoy. La Quinoa es un pseudocereal sin gluten muy completo y con mucha proteína y por eso pensé que me...
Galletas navideñas de trigo sarraceno con cobertura de chocolate
Para estas fechas especiales me apetecía mucho regalarte una receta especial, un dulce para hacer en familia con ilusión y sin remordimientos ya que esta es una receta elaborada con ingredientes reales, sin gluten y sin azúcares refinados. Es una preparación muy fácil, sin mucha...
Ensalada Pre y Probiótica para tu bienestar intestinal
En los dos últimos post, he hablado de la importancia del bienestar intestinal y de cómo los pre y probióticos pueden ayudar a restablecer nuestra flora intestinal promoviendo así la salud a todos los niveles. Quizás te han resultado muy técnicos, pero la verdad que es...
