Tacos de col lombarda y pollo con salsa tártara de kombucha
La protagonista de la receta de hoy es la col lombarda, y como la mayoría de crucíferas, tiene muchísimas propiedades medicinales gracias a su composición. Uno de sus compuestos que más nos interesan a nivel estomacal e intestinal es la Glutamina, un aminoácido que participa en la...
#Retodescubrimos Semana 8: La col rizada o Kale
¡Hola! Han pasado ya bastantes días del último #retodescubrimos (puedes verlo aquí). La verdad es que me ha costado encontrar un hueco para ello ya que he estado trabajando en la nueva sección Lunes con Ritmo que puedes ver aquí. Así que te pido disculpas si la...
El Romanesco
¿Estás preparado para descubrir un nuevo alimento? El de hoy no es un alimento complejo pero resulta muy interesante, se cultiva en esta época del año y es de la familia de las crucíferas, es el Romanesco. Es un vegetal especialmente vistoso, muy bonito y con una...