Calabacín relleno con verduras y ternera eco
El calabacín es una verdura que sienta bien a casi todo el mundo, la presencia de mucílagos (un tipo de fibra) confiere a esta hortaliza propiedades suavizantes sobre el aparato digestivo, por lo que —al tratarse de un alimento fácil de digerir y con ligero...
Quinoa Antiinflamatoria
En muchas ocasiones, las buenas recetas son las que no tenemos pensadas ni planificadas. Este es el caso del plato que te voy a mostrar hoy. La Quinoa es un pseudocereal sin gluten muy completo y con mucha proteína y por eso pensé que me...
Las crucíferas: Nuestras aliadas anticáncer
Hoy, voy a introducirte un poco más de información sobre las verduras crucíferas y sus propiedades anticáncer para que las puedas empezar a introducir en todas tus comidas. ¿Qué son las verduras crucíferas? Se denominan crucíferas las plantas de que pertenecen a la família Brassicaceae. Comúnmente conocidas...
Quiero alimentarme mejor: ¿Por dónde empiezo?
La gran mayoría de personas quieren gozar de buena salud, tener una buena apariencia física y tener energía para afrontar el día a día.
No obstante, el ritmo de vida nos conduce a unos hábitos poco saludables. Seguro que te sentirás identificado si te digo que alguna vez has caído en la tentación de ir a la máquina de vending de tu empresa y coger una chocolatina para matar el hambre de media mañana que no te deja llegar a la hora de la comida. ¿Y a quién no le ha ocurrido? O marcharte de casa a la mañana sin nada en el estómago porque llegas súper tarde a la reunión de las 8 de la mañana y llegar a la comida con un hambre voraz que te comes un lobo entero.
No obstante, quizás has dicho basta y quieres cambiar tus malos hábitos, quieres apostar por una alimentación mejor pero con tantas dietas no sabes si hacerte vegano, vegetariano, paleo, raw….
Lo sé, no sabes por dónde tirar.
¿POR DÓNDE EMPIEZO?
Por el principio.
Te voy a dar unas pautas básicas para que empieces a sentirte mejor, siempre teniendo en cuenta que no padeces ninguna patología y no tienes ninguna intolerancia específica.
Mijo con verduras multicolor salteadas
Ingredientes para 1 ración: 1 vaso de mijo 2 vasos de agua 1 zanahoria pequeña 1 cebolla pequeña 1/4 parte de una col lombarda 1 Alcachofa 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 Cucharada de postre de Cúrcuma en polvo 1 Cuchara de...