¿Por qué la horchata es una buena elección?
Desde pequeñita, uno de los atractivos del verano para mí, era y es beber horchata de chufa. Pero no cualquier horchata de supermercado, me moría por una horchata de las que sabían a chufa y que solo encontrábamos en algunas heladerías artesanales o en el caso...
Parfait digestivo de papaya y coco
La receta que te voy a presentar hoy es una delicia apta para cualquier momento del día, para desayunar, a media mañana, merienda o también es ideal para un postre un poco más saciante. Se trata de un parfait muy fácil de elaborar aunque tenga tres...
Tips para reducir el estrés en tu día a día
Quizás pensarás ¿Qué tiene que ver el estrés con una alimentación saludable y beneficiosa para mi sistema digestivo? ¡Pues mucho! Hay varias razones por las cuales tener altos niveles de estrés nos altera forma de alimentarnos y nuestro sistema digestivo. Cuando estamos con altos niveles de...
Tacos de col lombarda y pollo con salsa tártara de kombucha
La protagonista de la receta de hoy es la col lombarda, y como la mayoría de crucíferas, tiene muchísimas propiedades medicinales gracias a su composición. Uno de sus compuestos que más nos interesan a nivel estomacal e intestinal es la Glutamina, un aminoácido que participa en la...
¿Tienes acidez estomacal o falta de ácido el estómago?
¿Tienes acidez estomacal o falta de ácido el estómago? Cada vez son más frecuentes las dolencias estomacales debido al estilo de vida que llevamos, estrés, alimentación inadecuada e incluso debido al abuso de fármacos. Es peligroso caer en el error de pensar, sin evaluar bien los síntomas,...
Coliflor gratinada al curry con ternera ecológica
La receta que te presento hoy puede ser un plato único perfecto para mediodía y también es una buena opción para una cena especial ya que la combinación de sus ingredientes hace que sea mucho más digestiva. He elegido la coliflor porque dentro de la...
Los riesgos del azúcar [Veneno dulce]
Antes de empezar a ver cómo podemos desengancharnos del azúcar, vamos a ver porqué debemos tomar esa decisión en nuestra vida. Cuando hablamos de azúcares englobaría también la maltosa, lactosa, glucosa y fructosa contenida en alimentos y bebidas, incluidos los zumos y la leche, además de...
¿Qué es el protocolo autoinmune? [Por qué lo he elegido para mí]
Si me sigues en las redes sociales, te habrás dado cuenta que está semana he empezado el reto de seguir una dieta AIP, o Protocolo Autoinmune. Quizás en España todavía no se aplica demasiado este protocolo, pero es muy interesante ver los efectos beneficiosos en personas...
¿Puedo tomar café? [Tips saludables]
¿PUEDO TOMAR CAFÉ? No me sorprende que a la velocidad que va nuestra sociedad hoy en día, las personas sean adictas al café. Horarios desajustados, pocas horas de sueño y vidas muy estresantes conducen a sobrevivir a base de este tipo de estimulantes …pero la pregunta es...